Quei vigneti urbani tra tecnologia e recupero di antichi filari

I vigneti urbani sono oasi di verde in giungle di cemento, patrimoni agricoli, storici e culturali. La vite coltivata nelle città rappresenta spesso anche un vero e proprio tesoro di biodiversità: varietà antiche, talvolta esemplari, e biotipi estremamente rari nel paesaggio agricolo delle regioni vitivinicole. Un’associazione nata a Torino, la Urban Vineyards Association – UVA (nomen omen), aggrega 27 tra i più importanti vigneti urbani in 10 Paesi del mondo: a Venezia ce ne sono quattro, il più antico dei quali ha 800 anni, uno è a Parigi (sulla collina di Montmartre), e…