Se il riscaldamento unitario cambia il diletto del gin tonic

Possibile che anche un bicchiere di gin e tonic non avrà più lo stesso sapore di sempre? E’ la scienza a suggerirlo, perché il cambiamento climatico – sempre lui – potrebbe alterare il diletto del Juniperus communis, la bacca di ginepro che è l’ingrediente fondamentale di questa celebre bevanda alcolica. Infatti, la produzione del gin combina una base alcolica neutra con una varietà di ingredienti vegetali per creare profili aromatici unici. Ecco, uno studio condotto dall’International Centre for Brewing and Distilling della Heriot-Watt University ha scoperto che i…