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Alla quarta edizione di Eruzioni del Gusto
(ANSA) – NAPOLI, 10 OTT – Consegnati i premi Eruzioni del
Gusto 2022 per le Scienze Gastronomiche Mediterranee. La
giornata conclusiva della quarta edizione di Eruzioni del Gusto,
evento culturale ed espositivo sull’enogastronomia e le
eccellenze delle terre vulcaniche d’Italia aperto al pubblico,
promosso dall’associazione culturale ORONERO – Dalle scritture
del fuoco in collaborazione e con il contributo della Regione
Campania, oggi ha visto la consegna di importanti riconoscimenti
per meriti professionali e culturali a Matteo Lorito Rettore
dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, Alfonso
Iaccarino Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi,
Napoli, Gennaro Esposito Ristorante Torre del Saracino, Vico
Equense, Rosa Castiello laureata in Scienze Gastronomiche
Meditetranee e Massimiliano Gallo laureato in Scienze
Gastronomiche Mediterranee.
A conferire i riconoscimenti una giuria composta da Danilo
Ercolini Direttore del Dipartimento di Agraria dell’Università
degli Studi di Napoli Federico II, Carmine Maione presidente
Oronero e Raffaele Sacchi docente Scienze e Tecnologie
Alimentari Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi
di Napoli Federico II e Coordinatore del Corso di Laurea in
Scienze Gastronomiche Mediterranee.
Il premio che viene conferito per la prima volta a Eruzioni del
Gusto, è un riconoscimento per il contributo dato alla
realizzazione e allo sviluppo del corso di Laurea in Scienze
Gastronomiche Mediterranee che va a un rappresentante della
cultura, due chef e a due dei primi trentacinque laureati.
Al prof. Matteo Lorito il riconoscimento per la ”straordinaria
lungimiranza nell’ideazione e istituzione del primo corso di
Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee in Italia e per il
suo costante impegno nel promuovere la ricerca applicata, lo
sviluppo del comparto agroalimentare ed enogastronomico non solo
regionale ma nazionale e internazionale”.
Il premio successivo ad Alfonso Iaccarino per “l’instancabile e
visionario e pluridecennale lavoro alla ricerca di qualità e
sostenibilità ambientale e sociale, coniugando tradizione e
innovazione, amore e fantasia, orto e cucina per la salvaguardia
dell’identità culturale del suo territorio”.
Altro chef premiato, ma assente per impegni professionali,
Gennaro Esposito per “il fondamentale contributo dato alla
progettazione e realizzazione del corso di Laurea in Scienze
Gastronomiche Mediterranee, per l’impegno costante nella
divulgazione delle identità dei prodotti agroalimentari campani
e della sostenibilità in cucina”.
Due gli studenti premiati: Rosa Castiello per “l’impegno nel
coniugare studi universitari, compiti lavorativi e familiari per
il raggiungimento di brillanti risultati universitari e per
l’attivo contributo alla realizzazione del corso di Laurea in
Scienze Gastronomiche Mediterranee presso il Polo Universitario
Penitenziario dell’Università di Napoli ‘Federico II’.
e a Massimiliano Gallo per “la brillante carriera universitaria,
per il ruolo lavorativo assunto in un’azienda agroalimentare
campana e per il contributo di idee e di esperienza alla
definizione di nuovi sbocchi professionali per i laureati in
Scienze Gastronomiche Mediterranee”.
All’evento Eruzioni del Gusto sono in corso incontri sulla
internazionalizzazione, sulla valorizzazione del patrimonio
Unesco della provincia di Siena attraverso i prodotti tipici del
territorio con Marco Randellini Segretario Generale Camera di
Commercio di Arezzo-Siena. La Toscana è presente a Eruzioni del
Gusto per il secondo anno consecutivo con ‘Vetrina Toscana’ dove
è possibile degustare il pane toscano Dop con olio toscano Igp,
la finocchiona Igp, il pecorino toscano Dop, i cantucci toscani
IGP, il panforte e i ricciarelli di Siena IGP. (ANSA) COM
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2022-10-10 14:35:58 ,
