![La ristorazione italiana è sempre più green La ristorazione italiana è sempre più green](https://i1.wp.com/www.repstatic.it/content/contenthub/img/2023/07/17/105207598-284b5ea3-7250-4506-8a0c-2c4b9080b7c0.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Author: [email protected] (Redazione di Green and Blue)
Data : 2023-07-17 08:53:13
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Il sistema alimentare è uno dei più inquinanti, considerato che ogni anno emette in atmosfera circa 17 miliardi di tonnellate di CO2. Non sorprende, dunque, che il settore sia da tempo sotto i riflettori e questo vale anche per il mondo della ristorazione, chiamato a fare uno sforzo per limitare l’impatto delle proprie attività sull’ambiente e rendersi più sostenibile. Negli ultimi anni sono stati fatti diversi passi in avanti su questo fronte, tanto che secondo una recente ricerca, l’80% dei ristoratori italiani dal 2020 ha adottato soluzioni green. “Il tema della…
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