“La pizza rende felici, regala momenti di gioia e ti tira su dopo una giornata difficile”: ad affermarlo è la scienza. Ecco perché

Tornare a casa dopo una dura giornata di lavoro o da scuola e cercare un rimedio per un attimo di contentezza e relax. E la soluzione, secondo la scienza, è lì a portata di mano: ordinare una buona e sana pizza. “In una fumante Margherita- ha affermato a Il Corriere della Sera, la biologa Jolanda Grillone componente dell’Osservatorio Malattie Occupazionali e Ambientali dell’Università degli Studi di Salerno – c’è il triptofano, un amminoacido essenziale presente nella mozzarella e nell’impasto. Tale sostanza viene utilizzata dal corpo per produrre serotonina, un neurotrasmettitore che contribuisce al benessere e alla contentezza (e che non a caso è soprannominato l’ormone della contentezza”.