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Sono campani i tre primi
classificati, per ogni categoria, di Mastro Panettone, concorso
che premia i panettoni e pandori più buoni dell’anno. I premi
assegnati sono stati in tutto sette. Il concorso organizzato da
Goloasi e giunto all’ottava edizione, ha visto vincere per il
Miglior Panettone Artigianale Tradizionale dell’edizione 2024
Antonio Ventieri della Torteria di Antonio Ventieri di
Capaccio-Paestum (Salerno), per il Miglior Panettone Artigianale
al Cioccolato Gianluca Cecere di Visionary Dessert di Napoli e
per il Miglior Pandoro Artigianale Enzo Martuccio della
Pasticceria Enzo Martuccio di Colle Sannita (Benevento). Saliti
sul podio anche Daniele Milo di Le Sfoglie d’Oro di Salerno e
Luigi Vetrella di Visioni Bistrot di Caserta, rispettivamente
secondo e terzo classificato con i loro panettoni tradizionali.
Secondo classificato nella categoria dedicata al panettone al
cioccolato è Antonio Costagliola di Guantiera Pasticceria di
Bacoli (Napoli), seguito al terzo posto da Luigi Vetrella di
Visioni Bistrot di Caserta. Secondo e terzo posto per il miglior
pandoro sono andati a Martina Moroni del Bar Gelateria Le Fate
di Lariano (Roma) e Roberto Moreschi di Roberto Pastry & Bakery
di Chiavenna (Sondrio). A definire la classifica e stabilire i
vincitori la commissione tecnica, composta da Claudio Gatti,
Marco De Vivo, Pietro Netti, Giuseppe Mancini, Francesco
Borioli, Carmen Vecchione e Eustachio Sapone, che in occasione
della finale all’Hotel Parco dei Principi di Bari hanno
degustato alla cieca i 33 lievitati arrivati in finale (16
panettoni tradizionali, 12 creativi al cioccolato e 5 pandori).
Il concorso ha visto anche la premiazione del Miglior
packaging, assegnato alla scatola di Lombardi Pasticceri di
Maddaloni (Caserta).
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