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Cominciare a cucinare la salsa con
i pezzi di carne dalla mattina presto, la terza domenica di
novembre, e poi sedersi a tavola a ora di pranzo con i parenti o
con gli amici per gustare il ragù di Napoli. E’ la proposta di
una nuova legge della Regione Campania che prevede l’
“Istituzione della Giornata del Ragù Napoletano” (rigorosamente
in maiuscolo), depositata dal consigliere Tommaso Pellegrino,
capogruppo di Italia Viva, che verrà presto discussa in aula e
che sarà illustrata domani.
L’idea è di lanciare una giornata celebrativa del ragù
napoletano, per conservarne e tramandarne la tradizione, facendo
leva anche sui tanti nomi dell’arte partenopea che lo hanno
esaltato, da Eduardo De…
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