Cibo sostenibile, nasce a Torino il Centro di studi e ricerca

“Chiedo che il Governo italiano inserisca l’educazione alimentare come insegnamento obbligatorio nelle scuole di ogni ordine e grado, e come individuo mi impegno sin da ora a essere un agente positivo del cambiamento realizzando comportamenti alimentari virtuosi che contribuiscano a ricostruire un pianeta vivibile”. A lanciare l’appello al governo è Carlo Petrini gastronomo e scrittore inventore di Slow Food e tra gli ideatori del Salone del Gusto. L’occasione per ricordare quanto siano importanti le scelte alimentari per la tutela dell’ambiente è stata la nascita del Centro…