Dal granchio blu nanomateriali intelligenti per cerotti, pellicole e smalti

I granchi blu che stanno infestando le acque del Mediterraneo rischiano di passare dalla padella degli chef alla brace dei ricercatori dell’Università Ca’ Foscari. Forse un giorno si pentiranno di aver abbandonato le coste atlantiche americane, perché il destino – cicchetti a parte – è di essere sfruttati anche per la loro ricercata chitina, ovvero il principale componente dell’esoscheletro; il carapace blu insomma.

La squadra di ricerca cafoscarina composta dalla professoressa di Chimica generale e inorganica, Claudia Crestini, il professore di Fondamenti chimici delle…