Author: greenandblue@gedi.it (Redazione di Green and Blue)
Data : 2024-02-14 16:00:08
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È un alimento la cui descrizione potrebbe ricordare supplì o arancine (o arancini, come preferite): riso all’esterno e carne all’interno. Le analogie, però, finiscono qui: perché in questo caso parliamo di singoli chicchi di riso in cui un gruppo di scienziati coreani è riuscito a far crescere cellule di muscolo e di grasso animale, mettendo così a punto un nuovo alimento “ibrido” che – dicono loro – “è nutriente, saporito e rappresenta un’alternativa proteica [alla carne] con minore impronta ecologica”. La ricetta è stata pubblicata in un articolo scientifico pubblicato…
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Il post dal titolo: Dalla Corea arriva la carne coltivata nel riso scitto da greenandblue@gedi.it (Redazione di Green and Blue) il 2024-02-14 16:00:08 , è apparso sul quotidiano online Repubblica.it > Green and blue
