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Sindaco Vico Equense, valorizziamo questa eccellenza
(ANSA) – NAPOLI, 04 FEB – E’ conosciuta in tutto il mondo la
“Pizza a Metro” di Vico Equense. , Nata negli anni ’30, grazie
ad una intuizione di Luigi dell’Amura, e che oggi punta a
diventare un fortissimo valore territoriale, appannaggio delle
sue numerose pizzerie e della esclusiva arte dei pizzaioli
locali.
Proprio per questo la prima denominazione comunale parte dalla
“Pizza a metro”. Un progetto di lavoro portato avanti dalla
Commissione De.Co, presieduta dall’assessore al turismo del
comune, Ciro Maffucci e composta dal professore di zootecnica
generale e miglioramento genetico presso l’Università degli
Studi di Napoli “Federico II” Vincenzo Peretti, il presidente
del Consorzio Provolone del Monaco Giosuè De Simone, l’agronomo
Bartolomeo Arpino, la presidente delle associazioni dei
commercianti Acove ed Aicast Margherita Aiello, l’imprenditrice
Mena Caccioppoli e il giornalista professionista Francesco
Marciano.
“Le denominazioni comunali rappresentano una straordinaria
opportunità di marketing Territoriale, un modo per poter non
solo preservare, ma anche raccontare la nostra storia e la
nostra identità – ha affermato il sindaco di Vico Equense
Giuseppe Aiello. Partiamo da un’eccellenza, la nostra Pizza, che
ormai fa scuola anche oltre i confini nazionali. Intendiamo
proteggere e valorizzare, dalla cultura, all’artigianato,
all’agricoltura, ciò che ci contraddistingue, auspicando una
grande partecipazione da parte della nostra straordinaria
Comunità su questa idea di sviluppo”.
“Nei prossimi giorni saranno presentate le linee Guida del
disciplinare di produzione della tradizionale pizza a Metro di
Vico Equense e il relativo marchio – afferma l’Assessore al
turismo Ciro Maffucci. Insieme a evidenziare una serie di tratti
distintivi e regole di condivisione comuni che illustreremo, si
potranno rendere immediatamente riconoscibili agli occhi del
pubblico tutte le pizzerie aderenti. Ciò porterà a consolidare
un sistema di valori e di competenza del nostro tessuto
produttivo e del nostro tessuto sociale che racconteremo al
mondo nella sua unicità”. (ANSA).
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2023-02-04 18:15:47 ,