È possibile un’ecologia senza bellezza?

Per noi gente di città, l’agricoltura ha sempre rappresentato il sogno di poter finalmente superare i nostri mai risolti problemi con la modernità. Ogni volta che la città ci soffoca, ci opprime, ogni volta che in una delle tante mattine tristi andiamo incontro con il fiato grosso e l’umore nero al nostro giorno metropolitano – giorno senz’albe e senza tramonti – ecco ritornare il sogno di scenografiche colline coltivate a vigneti, benedette da fresche brezze, punteggiate da maestose querce millenarie e degradanti dolcemente verso il mare. Ecco il luogo dove il lavoro dell’uomo…