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Ci sono anche due scuole in
provincia di Caserta tra quelle sanzionate in tutta Italia dai
carabinieri per irregolarità nelle mense.
In particolare, il Nas di Caserta ha sospeso l’attività di
laboratorio cucina presso due scuole per l’infanzia della
provincia poiché, dai controlli effettuati, sono entrambe
risultate sprovviste di autorizzazione.
A livello nazionale, una mensa scolastica su quattro è
risultata irregolare. Diverse le criticità: cibi mal conservati,
scarse condizioni igienico-sanitarie nei locali dove vengono
preparati i pasti, problemi di quantità e qualità degli
alimenti, presenza di umidità, muffa e anche di insetti ed
escrementi di roditori. Tutto questo è il risultato di…
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