La sovranità alimentare è possibile mangiando meno carne ed evitando sprechi

Diversi Paesi al mondo sarebbero in grado di produrre autonomamente tutto il cibo necessario per sostentare la propria cittadinanza. Lo afferma uno studio condotto da un gruppo dell’Università di Leyden, nei Paesi Bassi, che ha realizzato un modello di previsione basato sui dati statistici della produzione alimentare e dei consumi forniti dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura).

Secondo i risultati dello studio, pubblicato su One Earth, il 51% della cittadinanza globale vive in nazioni che sarebbero in grado di auto-sostenersi, a livello…