Le ricette di chef famosi e cinque consigli per un Natale a tavola senza sprechi

È il mese in cui si acquista più cibo, si mangia di più, ma soprattutto, si spreca di più. Natale, come confermano i dati dell’Osservatorio Waste Watcher International, è la festività durante la quale nelle nostre case viene accumulata in tempi ristretti una gran quantità di alimenti che rischiano poi di finire nell’immondizia (e talvolta anche senza un riciclo corretto). Ancora una volta le cifre indicano che sono i prodotti freschi e deperibili quelli che si gettano maggiormente a qualsiasi latitudine: su tutti, in Italia, la frutta fresca in Italia (33%) accomunata…