Legno e compost per le mucche: nell’ecostalla il benessere animale fa la differenza

Sul gonfalone di Cervasca, in provincia di Cuneo, dovrebbe esserci una vacca da latte invece che un cervo reale. Perché proprio qui è stata realizzata la prima ecostalla italiana. “Si tratta di un progetto pilota iniziato nel 2013 in collaborazione con la Facoltà di Veterinaria dell’Università di Torino”, ci spiega Livio Bima di I Tesori della Terra, società cooperativa agricola sociale Onlus. “I risultati dello studio durato quattro anni sono stati superiori alle aspettative. Noi abbiamo proseguito e adesso superata anche la pandemia sarebbe importante scalare. Fare in modo…