Perché l’aumento della concentrazione di sale nell’ambiente non fa bene a noi e al Pianeta

Se dovessimo stilare una lista di prodotti tossici, il sale probabilmente non sarebbe fra i primi a venirci in mente. Ma, come per qualsiasi sostanza, anche in questo caso vale la famosa regola per cui è (anche) la dose a fare il veleno. E secondo i dati raccolti in una review pubblicata su Nature Reviews Earth & Environment, per effetto delle attività antropiche la concentrazione di sale nell‘ambiente – soprattutto quella del cloruro di sodio, il comune sale da cucina, ma non solo – sta aumentando a livelli tali da costituire un pericolo per la salute umana. Tanto che gli…