Author: [email protected] (Redazione di Green and Blue)
Data : 2024-03-01 13:29:28
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Piccoli cambiamenti nella dieta possono ridurre l’impronta di carbonio del 25%. A rivelarlo è uno studio della McGill University pubblicato su Nature Food. La ricerca canadese, svolta in collaborazione con la London School of Hygiene & Tropical Medicine, fornisce prove convincenti del fatto che la sostituzione parziale di alimenti a base di proteine animali con alimenti a base vegetale può aumentare l’aspettativa di vita e ridurre le emissioni di gas serra.
Lo studio ha utilizzato i dati provenienti da un’indagine nazionale sulla nutrizione per analizzare i registri dietetici dei…
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