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Antropologia dell’alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali

Antropologia dell’alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali

Il prezzo originale era: €18,00.Il prezzo attuale è: €17,10.

Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c’è dietro il crescente interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell’alimentazione? Come cambia l’alimentazione con l’uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell’antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell’antropologia dell’alimentazione è quello di stimolare l’immaginario individuale e collettivo ad ampliare l’orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, “utopie concrete” della neoruralità.

Editore ‏ : ‎ Carocci (17 ottobre 2019)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 191 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 884309842X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8843098422
Peso articolo ‏ : ‎ 280 g
Dimensioni ‏ : ‎ 15.3 x 1.2 x 22.1 cm

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Descrizione

Price: 18,00€ - 17,10 €
(as of Aug 21, 2024 04:04:33 UTC – Details)



Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c’è dietro il mezzaluna interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell’alimentazione? Come cambia l’alimentazione con l’uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell’antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell’antropologia dell’alimentazione è quello di stimolare l’immaginario individuale e collettivo ad ampliare l’orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, “utopie concrete” della neoruralità.

Editore ‏ : ‎ Carocci (17 ottobre 2019)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 191 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 884309842X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8843098422
Peso articolo ‏ : ‎ 280 g
Dimensioni ‏ : ‎ 15.3 x 1.2 x 22.1 cm

5 recensioni per Antropologia dell’alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali

  1. Giuseppe –

    originale
    spedizione rapidissima , mezza giornata

  2. Raff –

    Ottimo
    Perfetto

  3. Cliente Amazon –

    Eccellente prodotto!
    Sono molto soddisfatto dell’acquisto! Prodotto ottimo nelle finiture, robustezza, design e nel prezzo che è convenientissimo.

  4. Francesca –

    Benissimo!!!!
    Eccellenti condizioni, come nuovo!

  5. pierpaolo –

    ottimo testo
    un buon testo per riflettere nel rapporto tra cibo e religione.

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