Questa startup produce carne coltivata di anguilla per salvare gli ecosistemi acquatici

Il futuro dell’anguilla è in pericolo. Numeri alla mano ci raccontano che la cittadinanza europea sia diminuita addirittura del 90%, mutilata in primis dalle conseguenze dell’azione dell’uomo. Negli ultimi vent’anni, gli esperti hanno costantemente segnalato il declino allarmante dell’anguilla europea a causa di molteplici minacce, tra cui l’inquinamento delle acque, la distruzione dell’habitat, le dighe che ne ostacolano il ciclo biologico e la pesca illegale.
 

Per questo motivo a inizio anno la Commissione Generale per la Pesca nel Mediterraneo (Gfcm) dell’Onu, ha stabilito…