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Piatti della tradizione e antiche
ricette tramandate di generazione in generazione.
Giuseppe Romano, executive chef de “La Corte degli Dei”,
ospitato ad Agerola nel settecentesco Palazzo Acampora, è alla
ricerca dei “ricettari della nonna” e lancia un appello.
Il suo invito non è rivolto esclusivamente agli abitanti di
Agerola, Gragnano, Lettere e Pimonte, ma anche a chi abbia
portato con sé, in giro per l’Italia, i Cahier de recettes di
famiglia compilati, nei decenni passati, all’ombra dei Monti
Lattari.
Lo chef Romano parte dalla consapevolezza che questa regione
collinare della Campania felix sia un vero e proprio scrigno di
eccellenze gastronomiche:…
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