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Progetto Regione con Scabec, chef e Istituto Caselli
(ANSA) – NAPOLI, 11 GEN – L’ eccellenza della creatività e
del saper fare campano racchiusi in un piatto d’autore: è un
‘Piatto per Procida”, progetto della Regione Campania realizzato
attraverso la Scabec e nell’ambito di Procida Capitale italiana
della Cultura 2022. Sarà presentato sull’isola il 16 gennaio,
(alle ore 12.00, presso “A un passo dal mare”). Partendo da un
concept proposto dall’associazione “L’albero fiorito”, le
maestrie manifatturiere dell’Istituto Superiore a indirizzo raro
“Giovanni Caselli” (erede della Real Fabbrica della Porcellana
di Capodimonte) hanno immaginato un piatto in porcellana
dipinta a mano a terzo fuoco, realizzato dallo staff dei maestri
artigiani e dei giovani artieri della scuola.
Il servizio di piatti che ricorderà la manifestazione è stato
creato ad hoc per accogliere una pietanza immaginata da due
eccellenze dell’enogastronomia campana: lo chef Nino di Costanzo
e il maestro caseario Giuseppe Iaconelli, entrambi coinvolti
nella ideazione e realizzazione del piatto, inteso come cibo che
sappia veicolare il claim di Procida 2022 “La cultura non
isola”, ovvero legando terra e mare.
Alla presentazione interverranno per la regione gli assessori
Felice Casucci e Armida Filippelli con il DG Rosanna Romano,
Pantaleone Annunziata (amministratore unico della Scabec),
Raimondo Ambrosino sindaco di Procida con l’assessore Leonardo
Costagliola, Valter Luca De Bartolomeis (direttore dell’Istituto
Caselli e della Real Fabbrica di Capodimonte), e gli chef.
(ANSA).
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2023-01-11 16:38:20 ,
