L’orto urbano tra pregi e difetti: serve per l’autoconsumo, ma emette sei volte la CO2 rispetto al campo

Uno dei pochi a salvarsi è il pomodoro: se cresce in città produce meno anidride carbonica rispetto a quello di campagna. Ma per il resto la frutta e la verdura coltivata all’interno delle tangenziali può rilasciare una quantità di emissioni fino a sei volte superiore a quella dell’agricoltura convenzionale. La lavorazione dei terreni, i materiali di costruzione e persino la scelta delle varietà di piante da seminare sono i principali imputati del pollice nero attribuito agli orti urbani. Ma siamo sicuri che sia davvero così?

Negli anni Ottanta del secolo scorso…